Cynar, un celebrado Amaro italiano, ha creado un lugar único en el mundo de los Bitter y digestivos. Conocido por su base distintiva de alcachofa, Cynar está infusionado con 13 botánicos cuidadosamente seleccionados que crean su característico perfil de sabor agridulce. Introducido por primera vez en 1952 por Angelo Dalle Molle, Cynar fue diseñado para combinar funcionalidad con disfrute, promocionándose como un aperitivo o digestivo saludable y versátil.
Con un ABV de 16.5%, el contenido moderado de alcohol de Cynar y su complejidad herbal lo convierten en un favorito entre los bartenders y los entusiastas del Amaro. Su sabor terroso pero sutilmente dulce lo hace perfecto para disfrutarlo solo, con hielo o como un ingrediente único en cócteles clásicos y modernos.
Cynar forma parte de la larga y rica tradición italiana de los Amari, una familia de licores herbales que incluye nombres renombrados como Amaro Montenegro, Averna y Amaro del Capo. Estos licores son celebrados por sus propiedades digestivas y su versatilidad tanto en entornos de aperitivo como en cócteles, lo que los convierte en pilares de la cultura culinaria y de bebidas italiana.
El audaz diseño, que presenta la alcachofa de manera prominente en su etiqueta, se ha convertido en sinónimo de la identidad de Cynar, resonando con los amantes de los espíritus italianos en todo el mundo. Ya sea disfrutado como digestivo o en cócteles creativos como el Cynar Spritz, Cynar sigue siendo un elemento básico en el mundo de los Amari, celebrado por su rica historia y su sabor distintivo.
Cynar ganó popularidad rápidamente tras su introducción, convirtiéndose en un nombre familiar en Italia durante la mitad del siglo XX. Su sabor terroso y agridulce lo distinguió de otros Amari, atrayendo tanto a los tradicionalistas como a los bebedores modernos.
En la década de 1990, Cynar comenzó a ganar terreno internacionalmente, particularmente en los Estados Unidos, a medida que el renacimiento de los cócteles revitalizó el interés por los licores amargos y herbales. Hoy, Cynar es reconocido como un símbolo de la auténtica cultura del Amaro italiano, con su producción supervisada por Gruppo Campari, asegurando su legado y calidad.
Cynar en Tiempos Modernos
Desde el año 2000, Cynar ha experimentado un resurgimiento en popularidad, impulsado por el renacimiento global de los cócteles artesanales y la apreciación por los licores herbales. Bartenders y mixólogos han adoptado su complejidad agridulce, usándolo como una alternativa única a otros Amari en los cócteles.
Además de sus usos tradicionales, Cynar ha inspirado nuevas recetas creativas que destacan su carácter a base de alcachofa. Variaciones de edición limitada, como Cynar 70, una versión de mayor graduación alcohólica, han ampliado aún más su atractivo, atendiendo a aquellos que buscan una experiencia de sabor más audaz.
Desde sus humildes comienzos en Italia hasta su papel como un ícono global del Amaro, Cynar sigue cautivando a los bebedores con su distintivo sabor a alcachofa y su complejidad herbal.
Ya sea disfrutado solo, con hielo o en cócteles inventivos, Cynar sigue siendo un testimonio de la rica tradición de los Amari italianos y el atractivo perdurable de los licores amargos.
