Fernet-Branca: L’Elisir Amaro di Tradizione e Innovazione

Fernet-Branca, uno dei liquori alle erbe più iconici al mondo, fu creato nel 1845 da Bernardino Branca a Milano, Italia. La sua creazione era radicata nelle tendenze medicinali del XIX secolo, con la formula originale concepita come rimedio per disturbi come il colera e l’indigestione.

La ricetta, che comprende 27 botanici provenienti da tutto il mondo, è rimasta un segreto gelosamente custodito, tramandato di generazione in generazione nella famiglia Branca. Si crede che il nome Fernet provenga da un chimico svedese che lavorò alla sua formulazione, anche se l'origine esatta rimane un mistero.

Alla fine del XIX secolo, Fernet-Branca era diventato un fenomeno globale, ricevendo riconoscimenti alle esposizioni internazionali e guadagnando un seguito fedele in Europa e nelle Americhe.

Con l’evoluzione della scienza medica, Fernet-Branca si trasformò da prodotto farmaceutico a una bevanda alcolica celebrata.

La famiglia Branca mantenne un controllo rigoroso sul processo di produzione, preservando la complessità e il mistero della ricetta originale.

Il marketing di Fernet-Branca ha giocato un ruolo cruciale nel suo successo duraturo. Il logo iconico del marchio, un aquila che afferra una bottiglia mentre vola sopra il globo, simboleggia il suo fascino mondiale. All’inizio del XX secolo, la produzione si espanse e la famiglia Branca si affermò come leader nel mercato dei liquori italiani.

La costruzione di una distilleria all’avanguardia a Milano nel 1908 rafforzò ulteriormente il suo dominio nel mercato. Fernet-Branca si adattò ai contesti culturali, in particolare in Argentina, dove divenne un favorito nazionale quando miscelato con Coca-Cola per creare il Fernet con Coca. Oggi questo cocktail è un simbolo culturale in Argentina, rendendo il paese uno dei maggiori consumatori di Fernet-Branca a livello mondiale.

Tradizionalmente consumato come digestivo, Fernet-Branca è diventato un ingrediente versatile per i cocktail negli ultimi anni.

• Hanky Panky

  Cocktail classico che mescola gin, vermouth dolce e Fernet-Branca.

• Toronto

  Cocktail a base di whisky con Fernet-Branca, sciroppo semplice e bitter.

• Fernet con Coca

  Popolare miscela argentina di Fernet-Branca e Coca-Cola.

Negli ultimi 20 anni, Fernet-Branca ha vissuto una rinascita di popolarità, specialmente tra bartender e appassionati di cocktail. Negli Stati Uniti, in particolare in città come San Francisco, il liquore è stato soprannominato 'La Stretta di Mano del Bartender', simbolizzando cameratismo e competenza nell’industria dei bar.

In Argentina, Fernet-Branca rimane un’icona culturale, dove il Fernet con Coca è la terza bevanda alcolica più consumata, dopo la birra e il vino. A livello globale, il suo fascino si è ampliato attraverso cocktail innovativi.