Ampersand: Un Classico di Equilibrio

AUTORE: Fran Comela

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aggiornato: 16 nov 2023

Il cocktail Ampersand è una testimonianza dell'arte dell'equilibrio. Con la sua armoniosa combinazione di spiriti e agrumi, è un classico che resiste alla prova del tempo.

Il cocktail Ampersand è una sofisticata combinazione di Gin, Brandy e Vermouth Dolce, con un tocco di Curaçao all’Arancia e una spruzzata di Succo di Limone. Questa bevanda offre un gusto ricco e stratificato, dove i botanici del Gin incontrano il calore del Brandy e la dolcezza del Vermouth.

Servito in una coppa fredda, questo cocktail ambrato è una delizia sia per gli occhi che per il palato. L'Ampersand raggiunge un equilibrio perfetto, ideale per un'indulgenza serale, sia in un bar che nella comodità di casa. Il suo sapore stratificato e la forza moderata lo rendono attraente sia per gli appassionati esperti che per i curiosi.

“

un mix impeccabile di ricchezza, profondità e un tocco agrumato.

”

Sapevi che Ampersand...

... prende il nome dal simbolo ‘&’, riflettendo la fusione armoniosa degli ingredienti?

Chi lo ha inventato...

Albert Stevens Crockett, inizi del XX secolo, era del Proibizionismo.

L'origine e la storia di "Ampersand"

Il cocktail Ampersand ha le sue origini agli inizi del XX secolo ed è attribuito a Albert Stevens Crockett, un influente barman e scrittore noto per le sue opere sulla cultura dei cocktail dell'epoca.

La creazione di Crockett riflette la raffinatezza e la creatività della mixologia dell'era del Proibizionismo, un periodo in cui i barman dovevano innovare con gli alcolici disponibili. Nel corso degli anni, l'Ampersand ha mantenuto il suo fascino, incarnando l'eleganza e la profondità dell'arte classica dei cocktail.

Bartender Tip per il miglior cocktail "Ampersand"

Per preparare il cocktail Ampersand perfetto, prova questi consigli:

Usa un Gin e un Brandy di alta qualità per una miscela più morbida.
Raffredda il bicchiere per migliorare l'esperienza di servizio.
Shakera con ghiaccio per ottenere la diluizione e il raffreddamento ideali.
Guarnisci con una scorza di limone per un ulteriore aroma agrumato.
Bilancia la dolcezza del Vermouth con Succo di Limone appena spremuto.

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Variazioni "Ampersand"

Sostituisci il Vermouth Dolce con Vermouth Secco per un profilo più leggero.
Aggiungi un tocco di Cointreau per una nota agrumata più ricca.
Prova a invecchiare il cocktail in una piccola botte di rovere per un sapore più sfumato.
Sostituisci il Gin con Old Tom Gin per una nota più dolce.
Servilo su un grande cubetto di ghiaccio in un bicchiere basso per una presentazione più rilassata.

Che sia gustato durante una tranquilla serata o condiviso tra amici, il cocktail Ampersand è un vero classico che offre equilibrio ed eleganza in ogni sorso.

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Commenti Attuali: 3

Lisa Koman

30 lug 2024

Perfetto equilibrio di sapori. Non saltare i bitter all'arancia!

Pablo Murri

17 lug 2024

Morbido e sofisticato. Il triple sec aggiunge la giusta dolcezza.

Nina87

4 lug 2024

Adoro la combinazione cognac-gin. La scorza d'arancia è fondamentale!