El cóctel Ampersand es un testimonio del arte del equilibrio. Con su armoniosa combinación de licores y cítricos, es un clásico que supera la prueba del tiempo.
El cóctel Ampersand es una sofisticada combinación de Gin, Brandy y Vermú Dulce, con un toque de Curaçao de Naranja y un toque de Jugo de Limón. Esta bebida ofrece un sabor rico y en capas, donde los botánicos del Gin se encuentran con la calidez del Brandy y la dulzura del Vermú.
Servido en una copa fría, este cóctel de tono ámbar es un deleite tanto para los ojos como para el paladar. El Ampersand logra un equilibrio perfecto, ideal para una indulgencia nocturna, ya sea en un bar o en la comodidad de casa. Su sabor en capas y su fuerza moderada aseguran que atraiga tanto a entusiastas experimentados como a los curiosos.
“
una mezcla impecable de riqueza, profundidad y un toque cítrico.
”
¿Sabías que Ampersand...
... fue nombrado por el símbolo ‘&’, reflejando la fusión armoniosa de sus ingredientes?
¿Quién inventó este cóctel?
Albert Stevens Crockett, principios del siglo XX, era de la Prohibición.
El origen y la historia de "Ampersand"
El cóctel Ampersand tiene su origen a principios del siglo XX y se atribuye a Albert Stevens Crockett, un influyente barman y escritor conocido por sus obras sobre la cultura de los cócteles de la época.
La creación de Crockett refleja la sofisticación y creatividad de la mixología de la era de la Prohibición, un momento en que los bartenders debían innovar con los licores disponibles. Con el tiempo, el Ampersand ha mantenido su encanto, encarnando la elegancia y la profundidad del arte clásico de los cócteles.
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Bartender Tips para hacer "Ampersand"
Para preparar el cóctel Ampersand perfecto, prueba estos consejos:
Usa un Gin y un Brandy de alta calidad para una mezcla más suave.
Enfría tu copa para mejorar la experiencia de servicio.
Agita con hielo para lograr la dilución y el enfriamiento ideales.
Adorna con un toque de cáscara de Limón para un aroma cítrico adicional.
Equilibra la dulzura del Vermú con Jugo de Limón recién exprimido.
Receta de Ampersand
Prep: 3 minTotal: 5 min
Ingredientes
30 ml COÑAC
30 ml GINEBRA OLD TOM
30 ml VERMUT ROJO
10 ml TRIPLE SEC
2 chorritos BITTER DE NARANJA
1 oz COÑAC
1 oz GINEBRA OLD TOM
1 oz VERMUT ROJO
⅓ oz TRIPLE SEC
2 chorritos BITTER DE NARANJA
Guarnación
PIEL DE NARANJA
Preparación
Colocar los ingredientes en una coctelera llena de hielo
Agitar muy bien hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados
Colar en la copa previamente enfriada
Decorar y servir
Consumo Energetico
Calorias:261 kcal
Unidad Alcohólica:3.3 ud.
ABV (Alcohol por Volumen)~33%
Dietéticas
VeganoVegetarianoSin GlutenSin Lactosa
País de origen: Estados Unidos
Variaciones de "Ampersand"
Reemplaza el Vermú Dulce con Vermú Seco para un perfil más ligero.
Añade un toque de Cointreau para una nota cítrica más rica.
Prueba envejecer el cóctel en un pequeño barril de roble para un sabor más matizado.
Sustituye el Gin por Old Tom Gin para un toque más dulce.
Sirve sobre un gran cubo de hielo en un vaso bajo para una presentación más relajada.
Ya sea disfrutado durante una tranquila noche o compartido entre amigos, el cóctel Ampersand es un verdadero clásico que ofrece equilibrio y elegancia en cada sorbo.
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Comentarios actuales: 3
Lisa Koman
30 jul 2024
Perfecto equilibrio de sabores. ¡No te saltes los amargos de naranja!
Pablo Murri
17 jul 2024
Suave y sofisticado. El triple sec añade el dulzor justo.
Nina87
4 jul 2024
Me encanta la combinación de cognac y gin. ¡La cáscara de naranja es clave!
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