Fernandito: El Querido Cóctel de Fernet de Argentina

Oficial IBA

¿Alguna vez te has preguntado qué pasa cuando los amargos italianos se encuentran con el estilo sudamericano? ¡Conoce al Fernandito! Esta sensación argentina es como una fiesta en tu vaso, con un toque que hará que tus papilas gustativas bailen tango.

Fernandito: El Querido Cóctel de Fernet de Argentina

El Fernandito (también conocido como "fernet con coca") es un fascinante cóctel que pertenece a la familia de los highballs. Su nombre es una forma diminutiva de Fernando, añadiendo un toque de familiaridad a esta sofisticada bebida. Nacido en la vibrante escena de cócteles de Argentina, se ha convertido en un símbolo del espíritu innovador y la fusión cultural del país.

Este cóctel es un equilibrio perfecto de sabores amargos y dulces. La base está hecha con Fernet-Branca, un amaro italiano conocido por su complejo perfil herbáceo, que proporciona una base amarga única. La Cola añade dulzura y efervescencia, creando una bebida refrescante y equilibrada.

Cuando das un sorbo, te recibe la audaz amargura del Fernet-Branca, seguida de las dulces notas de caramelo de la cola. ¡Es como un viaje de sabores de Italia a Argentina en un solo vaso!

El Fernandito tiene típicamente un contenido de alcohol moderado, ya que la cola diluye el fuerte Fernet-Branca. Su apariencia es simple pero elegante - un color oscuro, casi negro, que a menudo se sirve con hielo en un vaso highball.

Guarnecido con una rodaja de limón, este cóctel es tan atractivo visualmente como sabroso. Es mejor disfrutarlo lentamente, permitiendo que los sabores evolucionen a medida que el hielo se derrite.

Perfecto como aperitivo o digestivo, el Fernandito es ideal para beber antes o después de una comida. Sus sabores audaces lo convierten en una gran elección para aquellos que disfrutan de cócteles amargos como el Bitter Giuseppe o el Cynar Spritz. Aunque es una bebida para todo el año, sus cualidades refrescantes lo hacen especialmente agradable en climas más cálidos.

El Fernandito se ha convertido en un icono cultural en Argentina, a menudo considerado la bebida nacional no oficial del país. Es un elemento básico en los bares de todo el país y se ha extendido a otras partes de Sudamérica.

Oficialmente reconocido como parte de la lista de cócteles aprobados por la IBA en la categoría de Nueva Era.

Una refrescante mezcla de amargo y dulce que captura el espíritu de Argentina

¿Sabías que Fernandito...

... ¿es considerado la bebida nacional no oficial de Argentina y un icono cultural, a pesar de ser una creación relativamente moderna?

¿Quién inventó este cóctel?

Se cree que el Fernandito se originó en la región de Córdoba, Argentina, en la década de 1970, supuestamente creado por el barman Oscar "el Negro" Becerra, aunque algunos afirman que data de la década de 1950.

El origen y la historia de "Fernandito"

La historia del Fernandito comienza en Argentina, muy probablemente en la provincia de Córdoba. Aunque los orígenes exactos están algo envueltos en misterio, se cree que surgió en la década de 1970 o 1980, con algunas afirmaciones que lo datan de la década de 1950.

El cóctel nació del amor argentino por el Fernet-Branca, un amaro italiano que se había vuelto increíblemente popular en el país. La idea de mezclar Fernet con cola fue un golpe de genialidad que se adaptaba perfectamente al paladar local.

Cuenta la leyenda que un barman llamado Oscar "el Negro" Becerra fue el primero en mezclar y servir el Fernandito en la década de 1970. Sin embargo, como muchas historias de origen de cócteles, esto es disputado y difícil de verificar.

Lo que es cierto es que la bebida ganó rápidamente popularidad en toda Argentina. Se asoció particularmente con la cultura juvenil y la vida nocturna de Córdoba, antes de extenderse al resto del país.

A pesar de su origen relativamente reciente, el Fernandito ha logrado cimentarse como un icono cultural en Argentina. Ahora es considerado la bebida nacional no oficial del país, simbolizando la mezcla única de influencia europea y espíritu sudamericano que caracteriza la cultura argentina.

Hoy en día, el Fernandito se disfruta en toda Argentina y está ganando reconocimiento internacional como un cóctel simple pero delicioso que muestra la versatilidad del Fernet-Branca.

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Bartender Tips para hacer "Fernandito"

Para hacer el Fernandito perfecto, prueba estos consejos:
  • Enfría tu Fernet-Branca antes de mezclar para una bebida más refrescante
  • Usa una proporción de 1:3 de Fernet a cola como punto de partida, ajustando al gusto
  • Vierte el Fernet sobre hielo primero, luego añade lentamente la cola para crear un efecto de capas
  • Guarnece con una rodaja de limón y exprímela ligeramente antes de dejarla caer
  • Experimenta con diferentes colas para encontrar tu equilibrio de sabor preferido

Receta de Fernandito

Prep: 2 minTotal: 4 min

Ingredientes

  • 60 ml FERNET BRANCA
  • 90 ml COCA-COLA
  • 2 oz FERNET BRANCA
  • 3 oz COCA-COLA

Guarnación

  • PIEL DE LIMÓN

Preparación

  1. Preparar la copa con un poco de hielo
  2. Verter los ingredientes en la copa
  3. Mezclar suavemente hasta que todos los ingredientes se hayan mezclado

Consumo Energetico

  • Calorias:215 kcal
  • Unidad Alcohólica:2.3 ud.
  • ABV (Alcohol por Volumen)~16%

Dietéticas

VeganoVegetarianoSin GlutenSin Lactosa
País de origen: Argentina

Variaciones de "Fernandito"

  • Fernandito Ahumado: Ahuma el Fernet-Branca antes de mezclar para un sabor tostado
  • Fernandito Spritz: Añade un toque de agua con gas para una bebida más ligera y efervescente
  • Fernandito Picante: Añade un toque de cerveza de jengibre para un toque picante
  • Fernandito Virgin: Usa un amargo o tónico herbal sin alcohol en lugar de Fernet para una versión mocktail

El Fernandito es un verdadero original argentino, mezclando amargos italianos con el estilo sudamericano. Es una bebida que cuenta la historia de una nación, una mezcla perfecta de tradición e innovación. Así que la próxima vez que estés de humor para algo audaz y refrescante, ¡prueba este icono argentino!

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Comentarios actuales: 2

Morrie$$93.
4 sept 2024
Simple y refrescante, pero el Fernet es un poco intenso para mí.
Isabellamor12
31 ago 2024
Genial si te gustan los sabores fuertes, pero es un gusto adquirido.