Frangelico Sour: Una Rivisitazione di un Classico alla Nocciola

Il Frangelico Sour nasce dall'incontro tra la tradizione italiana e la mixologia americana. Questo cocktail ha le sue radici nella storia dell'Amaretto Sour, sviluppato negli anni Settanta per introdurre l'Amaretto di Saronno nel mercato americano.

Il successo di quella formula ha ispirato bartender di tutto il mondo a creare varianti usando altri liquori italiani. La dolcezza naturale delle nocciole tostate si bilancia con l'acidità del succo di limone, mentre l'albume crea quella schiuma cremosa che rende il cocktail così piacevole da bere. Il risultato è un drink che mantiene la personalità italiana del Frangelico ma con la struttura classica dei sour americani.

Quando berlo?

La stagionalità del Frangelico Sour lo rende perfetto per l'autunno e l'inverno. Il sapore caldo e avvolgente delle nocciole tostate si sposa bene con i mesi più freddi, quando si cerca qualcosa di più corposo e confortante. Durante l'estate può risultare un po' troppo pesante, anche se servito ben freddo.

Come va fatto?

Questo cocktail offre due varianti, per soddisfare diverse preferenze. La versione più semplice combina Frangelico, Succo di Limone e Sciroppo Semplice, creando un drink dolce e nocciolato che ricorda il classico Amaretto Sour. La versione più complessa aggiunge Bourbon e Albume al mix, risultando in un cocktail più ricco, morbido e meno dolce con una consistenza cremosa e una bella schiuma. Alcune varianti includono bitter Angostura per una maggiore profondità.

Entrambe le versioni offrono una deliziosa interazione tra il Frangelico nocciolato e gli agrumi aspri. La versione con bourbon aggiunge un ulteriore livello di complessità, mentre l'albume crea una lussuosa sensazione al palato. La scelta dipende dalla tua preferenza.

Come va servito?

Viene tipicamente servito in un bicchiere rocks pieno di ghiaccio (per la versione più semplice) o filtrato in una coppetta fredda o in un bicchiere rocks con ghiaccio fresco (per la versione con albume). Immagina un liquido color oro con un aroma di nocciola e una schiuma bianca cremosa se viene utilizzato l'albume. È un cocktail molto versatile.

La sua adattabilità lo rende un'ottima scelta sia per ambienti informali che per contesti più sofisticati. È un classico moderno.

È un cocktail relativamente facile da preparare, soprattutto la versione più semplice, il che lo rende adatto sia ai bartender casalinghi che ai professionisti.