Bee's Knees: Oro Liquido in un Bicchiere

Dolce, aspro e liscio come il Miele, il Bee's Knees è la prova che la necessità è davvero la madre dell'invenzione. Questo gioiello dell’epoca del Proibizionismo ha trasformato liquori da contrabbando in oro liquido usando i dolci doni della natura.

Il Bee's Knees è un omaggio all’ingegnosità dei barman durante il Proibizionismo, che usavano Miele e agrumi per nascondere i sapori forti del Gin di scarsa qualità. Oggi, questo delizioso cocktail esalta la brillantezza botanica di un Gin di qualità piuttosto che nasconderla.

Al cuore di questo cocktail c’è un perfetto equilibrio. La dolcezza naturale dello Sciroppo di Miele fornisce una base floreale ricca che si sposa magnificamente con le note botaniche del Gin. Il Succo di Limone fresco aggiunge una nota vivace e agrumata che completa la bevanda, creando una miscela armoniosa, sofisticata e rinfrescante.

Ciò che rende il Bee's Knees particolarmente speciale è la sua capacità di adattarsi alle stagioni. Il Miele primaverile crea un cocktail più leggero e floreale, mentre il Miele autunnale più scuro dà un drink più ricco e complesso. Questa versatilità ha permesso al drink di rimanere attuale nell’odierno rinascimento dei cocktail artigianali.

I mixologist moderni hanno abbracciato questo classico, spesso sperimentando con varietà di Miele e Gin artigianali per creare interpretazioni uniche, mantenendo però il carattere liscio e sofisticato del drink.