Kahlúa: El Legado del Licor de Café Mexicano

Kahlúa fue creado en 1936 por Pedro Domecq, combinando dos de las mejores exportaciones de México: café y ron de caña. La producción comenzó en Veracruz, México, utilizando granos de café Arábica cultivados localmente.

El nombre proviene del antiguo idioma Náhuatl, significando 'Casa del pueblo Acolhua'. La receta original tardaba varias semanas en producirse, involucrando el tostado cuidadoso de los granos de café y la mezcla con vainilla y caramelo.

El proceso de elaboración de Kahlúa aún comienza con granos de café de las montañas de Veracruz, cultivados bajo sombra y cosechados a mano.

Para los años 1950, Kahlúa había ganado popularidad significativa en Estados Unidos, aprovechando la ola de la cultura tiki y cócteles exóticos. La marca expandió su distribución globalmente en los 1960s.

En 1994, Allied Domecq adquirió la marca, modernizando los métodos de producción mientras mantenía el abastecimiento tradicional de café. La marca pasó posteriormente a Pernod Ricard en 2005.

El impacto global de Kahlúa se consolidó a través de la cultura popular, notablemente en películas como 'The Big Lebowski' con su famoso White Russian. La marca representa más del 80% del mercado global de licores de café.

El licor se ha expandido más allá de su forma original incluyendo varios sabores y productos listos para beber, manteniendo su posición como el licor de café más vendido del mundo.

Kahlúa se ha convertido en un ingrediente esencial en muchos cócteles clásicos.

• White Russian

  La icónica mezcla de Kahlúa, vodka y crema

• Black Russian

  Combinación clásica de Kahlúa y vodka

• Espresso Martini

  Clásico moderno que mezcla Kahlúa, vodka y espresso fresco

• B-52

  Chupito en capas con Kahlúa, crema irlandesa y triple sec

Hoy, Kahlúa mantiene su liderazgo en el mercado enfatizando la sostenibilidad. La marca lanzó su programa Coffee for Good en 2019, con el objetivo de obtener el 100% del café de comunidades sostenibles para 2022.

Las nuevas innovaciones incluyen ofertas listas para beber y variantes de cold brew, respondiendo a las tendencias contemporáneas del café. La marca continúa influyendo en la cultura moderna del cóctel a través de iniciativas globales de marketing y programas de educación para bartenders.