Zombie: La Leyenda Tiki Que Te Dejará Sin Cerebro

Viajemos a Hollywood, 1934. Un empresario con resaca entra a Don the Beachcomber, el primer bar tiki del mundo, pidiendo ayuda. El bartender Donn Beach—un científico loco del cóctel—mezcla tres rones, cítricos y jarabes codificados. Resultado: el cliente murmuró ‘me siento como un zombie’… y nació una leyenda.

El Zombie Cocktail es el rey tiki, parte de la familia de tragos con ron de Don the Beachcomber. Su nombre no es marketing: con 16-20% de alcohol (el doble que un Margarita), te hace caminar como los muertos vivientes. Aunque su primo Mai Tai tiene más likes en Instagram, el Zombie es el original ‘bébelo bajo tu riesgo’.

Tres rones lo forman: Light Puerto Rican Rum (suave), Dark Jamaican Rum (picante) y 151-Proof Demerara Rum (dragón de fuego). Se mezclan con jugo de Lima ácido, Grapefruit Juice amargo y Don’s Mix—un jarabe secreto de canela y toronja más dulce que un TikTok viral. El Grenadine le da un rosa ‘tranquilo, soy inofensivo’, mientras que el Pernod (licor de anís) y Angostura Bitters añaden notas herbales.

La IBA (Asociación Internacional de Bármanes) lo reconoce oficialmente, pero hay truco: ningún Zombie sabe igual. Donn Beach escribía recetas en código (‘Don’s Mix’ = jarabe de canela) y las cambiaba cada mes para confundir copiones. Hoy, versiones usan Puré de Maracuyá o Albaricoque Brandy, pero la fórmula original de 1934 sigue siendo secreto.

Visualmente, es puro teatro tiki. Servido en una Tiki Mug tallada con hielo picado, decorado con menta, limones en llamas o hasta tiburones de plástico. El primer sorprende con dulzura tropical, luego la canela pica, y finalmente los rones atacan. Históricamente, los bartenders limitaban a dos Zombies—el tercero te convertía en el que baila sobre mesas a las 2 AM.

Nacido en Hollywood, ahora es combustible para fiestas globales. Zombie Hut (Chicago) sirve versiones fosforescentes, y Trader Sam’s (Disneyland) añade humo seco. Perfecto para Halloween, fogatas en la playa o noches que quieras olvidar el cumpleaños de tu ex. Solo evita manejar después.