Manhattan Dry: Un Clásico Whiskey con Raíces Neoyorquinas

Pedir un Manhattan Dry no es solo beber un trago—es beber historia. Desde las fiestas políticas de 1870 hasta el bar de Ron Burgundy, este cóctel ha evitado el olvido como un profesional. Descubre por qué sigue enamorando a bartenders y cinéfilos.

El Manhattan Dry es una lección de simplicidad. Sus bases: Whisky de Centeno (o Bourbon), Vermut Seco y un toque de Bitters Angostura. Se mezcla con hielo—nunca se agita—, se cuela en una Copa Cóctel fría y se adorna con una Cereza Marrasquino. El whiskey aporta calor especiado, el vermut un toque herbal y los bitters un final cálido. Bébelo despacio y notarás cómo los sabores evolucionan: primero intensos, luego suaves, terminando con un toque seco.

En cuanto a fuerza, no es ligero (30-35% ABV), así que resérvalo para noches tranquilas. ¿Textura? Sedosa, gracias a una mezcla cuidadosa. La presentación es clave: sírvelo sin hielo en una copa con tallo para mantenerlo fresco. Ideal para noches de otoño o reuniones invernales, combina con platos contundentes o una velada en solitario.

Dato curioso: Su momento de fama en Hollywood llegó en Anchorman, donde Veronica Corningstone lo pide en Tino’s. La respuesta de Ron Burgundy: «No confío en nada de Nueva York… excepto quizás en esto». Hasta los periodistas ficticios saben que es un imprescindible.

Aunque no es oficial de la IBA, es un básico en bares de Londres a Tokio. ¿Quieres impresionar? Habla de su origen en el Manhattan Club—pero mejor no menciones si Jennie Jerome realmente asistió.