¿Alguna vez te has preguntado cómo el jugo de tomate y el vodka se convirtieron en el alma de la fiesta? Presentamos el Bloody Mary: un cóctel que es tanto un iniciador de conversaciones como una bebida.
El Bloody Mary es un drink a base de Vodka conocido por su perfil complejo y sabroso. En su esencia, combina Jugo de Tomate y Vodka, pero su verdadero carácter surge de una variedad de especias y condimentos. Las adiciones comunes incluyen Salsa Worcestershire, Tabasco, Rábano Picante, Sal de Apio, Pimienta Negra y Jugo de Limón Fresco, cada una contribuyendo a una experiencia de sabor que equilibra el picante, la acidez y el umami.
Tradicionalmente, el Bloody Mary se sirve con hielo en un vaso alto, como un highball o un vaso huracán, realzando su cualidad refrescante. Las guarniciones juegan un papel significativo en su presentación y pueden variar desde un simple Tallo de Apio o una Rodaja de Limón hasta acompañamientos más elaborados como Pepinillos, Aceitunas, Cubos de Queso o incluso Camarones. Estas guarniciones no solo añaden atractivo visual, sino que también permiten la personalización, adaptándose a los gustos individuales.
El vibrante color rojo del cóctel es llamativo, lo que lo convierte en una elección destacada para reuniones de brunch y ocasiones sociales. Su reputación como bebida reparadora, a menudo llamada un remedio 'hair of the dog', añade a su atractivo, especialmente para aquellos que buscan un estímulo sabroso después de una noche de fiesta. La versatilidad de esta bebida se extiende a su adaptabilidad; los entusiastas pueden modificar el nivel de picante, la acidez y la selección de guarniciones según sus preferencias, convirtiéndolo en un clásico personalizable.
Este cóctel es reconocido por la Asociación Internacional de Bartenders (IBA) como un clásico contemporáneo, consolidando su estatus en el mundo de los cócteles. Su popularidad perdurable es un testimonio de su combinación única de sabores y su capacidad para evolucionar con los gustos contemporáneos mientras mantiene su identidad central.
“
Una mezcla picante de sabores intensos que despierta los sentidos.
”
¿Sabías que Bloody Mary...
apareció en la película de 1964 'El Mundo de Henry Orient', mostrando su prominencia cultural.
¿Quién inventó este cóctel?
Creado en la década de 1920 por Fernand Petiot en el Harry's New York Bar en París, mezclando Vodka y Jugo de Tomate.
El origen y la historia de "Bloody Mary"
El origen y la historia del Bloody Mary son tan ricos y complejos como el propio cóctel. Su creación se atribuye comúnmente a Fernand Petiot, un joven bartender en el Harry's New York Bar en París durante principios de la década de 1920. La mezcla inicial de Petiot era una combinación sencilla de partes iguales de Vodka y Jugo de Tomate, una combinación que resonó con los expatriados estadounidenses y las celebridades que visitaban el bar.
En 1934, tras el fin de la Prohibición, Petiot se trasladó al King Cole Bar en el Hotel St. Regis en Nueva York. Fue allí donde refinó este drink introduciendo condimentos adicionales como Salsa Worcestershire, Pimienta Negra, Pimienta de Cayena y Jugo de Limón, mejorando la complejidad de la bebida y atendiendo a los paladares en evolución de su clientela estadounidense. Curiosamente, debido a las preferencias del propietario del hotel, el cóctel fue inicialmente renombrado como 'Red Snapper', aunque el nombre original finalmente prevaleció.
La etimología del nombre 'Bloody Mary' está sujeta a varias teorías. Algunos sugieren que se inspiró en la reina inglesa María I, conocida por su sangriento reinado, mientras que otros creen que hace referencia a una camarera llamada Mary que trabajaba en un bar de Chicago llamado Bucket of Blood. A pesar de la ambigüedad en torno a su nombre, el atractivo del cóctel continuó creciendo.
A lo largo de mediados del siglo XX, el Bloody Mary consolidó su estatus como un elemento básico del brunch, especialmente apreciado por sus supuestas propiedades para curar la resaca. Su base de Jugo de Tomate y la inclusión de varias especias se creía que calmaban el estómago y revitalizaban los sentidos, lo que lo convertía en una opción popular para reuniones matutinas y de primeras horas de la tarde. La versatilidad del cóctel ha llevado a numerosas adaptaciones y variaciones regionales. En Canadá, por ejemplo, el Caesar, un pariente cercano del Bloody Mary, utiliza Clamato (una mezcla de jugo de almeja y tomate) en lugar de jugo de tomate, ofreciendo un perfil de sabor distinto que se ha vuelto inmensamente popular en todo el país.
En tiempos contemporáneos, el Bloody Mary ha trascendido su papel como mero cóctel para convertirse en un lienzo para la creatividad culinaria. Bartenders y entusiastas experimentan con una variedad de guarniciones, que van desde los tradicionales Tallos de Apio hasta adiciones extravagantes como Tiras de Tocino, Brochetas de Camarones e incluso mini Hamburguesas. Esta evolución refleja la adaptabilidad de la bebida y su atractivo perdurable a través de diferentes culturas y generaciones.
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Bartender Tips para hacer "Bloody Mary"
Para preparar el Bloody Mary perfecto, prueba estos consejos:
Ajusta el nivel de picante variando la cantidad de Tabasco y Pimienta Negra.
Utiliza Jugo de Limón recién exprimido para realzar la frescura del cóctel.
Enfría el Jugo de Tomate previamente para asegurar una bebida refrescante.
Experimenta con guarniciones como Pepinillos, Aceitunas o Tocino para añadir un toque especial.
Receta de Bloody Mary
Prep: 3 minTotal: 5 min
Ingredientes
45 ml VODKA
90 ml ZUMO DE TOMATE
15 ml ZUMO DE LIMÓN
2 chorritos SALSA WORCESTERSHIRE
1 pizca SAL DE APIO
1 pizca PIMIENTA NEGRA
1 chorrito TABASCO
1½ oz VODKA
3 oz ZUMO DE TOMATE
½ oz ZUMO DE LIMÓN
2 chorritos SALSA WORCESTERSHIRE
1 pizca SAL DE APIO
1 pizca PIMIENTA NEGRA
1 chorrito TABASCO
Guarnación
TALLO DE APIO
RODAJA DE LIMÓN
Preparación
Verter los ingredientes en un vaso mezclador lleno de hielo
Mezclar suavemente
Colar en la copa llena de hielo
Decorar y servir
Consumo Energetico
Calorias:116 kcal
Unidad Alcohólica:1.8 ud.
ABV (Alcohol por Volumen)~12%
Dietéticas
Sin Gluten
País de origen: Francia
Variaciones de "Bloody Mary"
Sustituye el Vodka por Tequila para crear un Bloody María.
Reemplaza el Vodka con Ginebra para un Red Snapper.
Utiliza Clamato (una mezcla de jugo de almeja y tomate) en lugar de Jugo de Tomate para un Caesar canadiense.
Para una versión sin alcohol, omite el Vodka y disfruta de un Virgin Mary.
Ya sea que busques una cura para la resaca o simplemente disfrutes de un brunch sabroso, el Bloody Mary está listo para sorprenderte con su sabor y adaptabilidad.
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Comentarios actuales: 3
Sophia G.
25 sept 2024
Una bebida de verano perfecta. La rodaja de naranja y la cereza añaden un buen toque de sabor.
Ethan82
18 sept 2024
Demasiado picante para mi gusto, pero el jugo de limón lo corta bien.
Emma101
11 sept 2024
Rico y sabroso con una perfecta mezcla de especias. El apio añade un buen crujido.
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