L'eredità dei cocktail di KL iniziò nello storico Eastern & Oriental Hotel, dove la cultura del bere coloniale incontrò i sapori locali. Il Coliseum Café preservò le tradizioni classiche, mentre pionieri come PS150 hanno acceso la cultura del cocktail artigianale, reinventando ingredienti malesi per palati moderni.
Kuala Lumpur: Il Giardino Spirituale della Malesia
Dalle ville coloniali di Bukit Bintang ai bar nascosti di Bangsar, i mixologist di Kuala Lumpur creano drink che celebrano la biodiversità della Malesia. I bartender locali combinano frutti tropicali ed erbe native con tecniche moderne, creando un approccio distintamente malese.
La scena dei cocktail di Kuala Lumpur riflette il suo rapido sviluppo urbano. I bartender integrano ingredienti tradizionali malesi con distillati globali, creando drink che onorano l'eredità locale.
I bar di Bangsar e TTDI guidano un movimento che celebra ingredienti malesi. Qui, i mixologist sperimentano con pandan, citronella e gula melaka, mentre esplorano applicazioni per distillati tradizionali come il tuak.
Molti locali lavorano direttamente con raccoglitori della giungla e fattorie locali, valorizzando rari frutti malesi ed erbe indigene.
Un poco di storia...
Sapevi che...
I primi speakeasy della città nacquero in antiche erboristerie cinesi riconvertite, dove i rimedi erboristici tradizionali ispirarono ingredienti moderni per cocktail. Questa pratica continua oggi, con molti bar che incorporano erbe medicinali tradizionali cinesi e malesi nelle loro bevande distintive.
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Ingredienti e liquori usati localmente
Pandan
Gula melaka
Citronella
Lime malese
Tuak
Mangostano
Accademia e Corsi a "kuala Lumpur"
Kuala Lumpur offre formazione specializzata che combina ingredienti malesi con tecniche globali.
Cocktail Bars famosi a "kuala Lumpur"
La scena dei bar di Kuala Lumpur spazia da locali di eredità coloniale a spazi innovativi di cocktail artigianali. Ecco i locali più notevoli:
Cosa aspettarsi nel futuro...
Gli ingredienti malesi e i distillati tradizionali guidano l'innovazione nei bar di Kuala Lumpur. La tendenza punta verso nuove interpretazioni dei sapori tradizionali e una maggiore attenzione alle botaniche indigene.