Ward Eight: L'Elisir Politico di Boston

Nel 1898, mentre il boss politico Martin Lomasney consolidava una vittoria controversa nell'ottavo distretto di Boston, il Locke-Ober Café svelava un drink all'altezza dell'intrigo dell'epoca: il Ward Eight. Questo cocktail rosso rubino divenne sinonimo di potere politico spregiudicato.

Il Ward Eight è una variante del Whiskey Sour che intreccia la storia politica di Boston con sapori audaci. Il nome deriva dall'ottavo distretto elettorale—roccaforte democratica dove Martin Lomasney regnò per decenni—e combina Whisky di Segale, Succo di Limone Fresco, Succo d'Arancia Fresco e Granatina in un mix complesso quanto gli accordi segreti che lo ispirarono.

Esteticamente impattante per la tonalità rosso rubino (grazie alla granatina di melagrana), viene servito tradizionalmente in una Coppa da Cocktail decorata con Ciliegie Maraschino. Il profilo di gusto oscilla tra l'acidità del limone, la dolcezza agrumata dell'arancia, il calore pepato della segale e la profondità fruttata della granatina. Con il 20-25% di alcol, è più forte di un Cosmopolitan ma più morbido di un bourbon puro.

La preparazione richiede abilità moderata: bilanciare succhi agrumati con la dolcezza della granatina senza eclissare la segale. Originariamente preparato con granatina fatta in casa, le versioni moderne usano spesso sciroppi artigianali. Servito liscio senza ghiaccio, è ideale per serate elettorali, rievocazioni storiche o incontri autunnali abbinati a carni arrosto.

Assente dalla lista ufficiale IBA, rimane l'ambasciatore cocktail indiscusso di Boston. La sua eredità include un cameo nel film del 1949 dove un personaggio lo ordina con la frase: ‘Tre dita di bourbon e una birra come chaser.’