Ordinare un Cubata significa bere storia liquida. Nato dalla lotta per l'indipendenza cubana e reinventato nei bar di Spagna, questo mix di Rum Invecchiato e cola è più di un drink: è una dichiarazione. Scopri il suo retroscena e perché è un simbolo moderno.
Il Cubata è una lezione di semplicità con un toppo di ribellione. Gli ingredienti base: Rum Añejo (invecchiato in botti per note di vaniglia e caramello), cola frizzante e una spruzzata di Lime Fresco. A differenza del fratello Cuba Libre—che usa rum bianco—, il Cubata sceglie rum scuri e complessi. Mescolato con ghiaccio in un Bicchiere Alto, viene guarnito con una Fetta di Lime per un tocco agrumato. Il primo sorso regala il calore affumicato del rum, seguito dalla dolcezza della cola, e termina con una nota acidula.
In termini di gradazione, è accessibile (15-20% ABV), ideale per giornate in spiaggia o feste. La texture? Effervescente e liscia, con un colore ambrato dato dal rum invecchiato. Servitelo con ghiaccio in un bicchiere freddo, accompagnato da carne alla griglia o patatine salate. Sebbene spesso chiamato Rum & Coke, i puristi insistono che lime e Rum Añejo di qualità definiscano un vero Cubata. In Spagna, il nome ‘Cubata’ divenne slang anni ‘90 per qualsiasi mix rum-cola, ma all'Avana guardano male le imitazioni.
Oggi è un pilastro della vita notturna a Madrid e Barcellona, mentre L'Avana lo mantiene vivo in bar autentici.
“
Un cocktail intriso di storia, ribellione e stile della vita notturna spagnola.
”
Sapevi che Cubata...
Lo sapevi che il Cubata... deve il suo nome a una tendenza dei bar spagnoli anni ‘90? Cercavano qualcosa di più ‘cool’ di ‘rum e cola’—e nacque un mito.
Chi lo ha inventato...
Il Cubata si è evoluto dal Cuba Libre, creato nel 1900 all'Avana per celebrare l'indipendenza di Cuba dal Dominio Coloniale Spagnolo. Con l'ascesa dei rum invecchiati, i barman sostituirono il rum bianco con Añejo, battezzando la versione intensa ‘Cubata’—un tributo all'anima cubana e allo stile spagnolo.
L'origine e la storia di "Cubata"
La storia inizia con il Cuba Libre, nato durante la Guerra Ispano-Americana (1898). La leggenda narra che un capitano dell'esercito statunitense brindò alla libertà di Cuba in un bar dell'Avana con rum, cola e lime, gridando «¡Por Cuba Libre!». La bevanda si diffuse tra le truppe e i locali. Negli anni ‘90, i barman spagnoli, cercando un nome accattivante per il mix rum-cola, lo ribattezzarono «Cubata», specie con Rum Añejo. Il termine divenne sinonimo della vita notturna spagnola, dai bar di tapas alle discoteche.
Dopo la liberazione di Cuba nel 1898, il Cuba Libre simboleggiò l'indipendenza. Negli anni ‘20, divenne globale, ma i puristi difesero il lime come essenziale. Il Cubata—una variante spagnola anni ‘90—mise in risalto la complessità del rum invecchiato. Mentre L'Avana difende il Cuba Libre, la Spagna creò il suo legato, fondendo storia caraibica e stile mediterraneo. Curiosità: Si dice che Teddy Roosevelt abbia definito il Cuba Libre «la bevanda della libertà» durante la sua visita a Cuba, anche se gli storici dubitano che l'abbia mai assaggiato.
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Bartender Tip per il miglior cocktail "Cubata"
Prepara un Cubata perfetto con questi segreti:
Rum Añejo è essenziale—prova Havana Club 7 Años per autenticità.
Usa succo di lime fresco—quello in bottiglia è piatto.
Mescola delicatamente per mantenere le bollicine.
La cola messicana (con zucchero di canna) è più dolce.
Guarnisci con una fetta di lime—è fotogenico.
Ricetta del Cubata
Prep: 5 minTotale: 7 min
Ingredienti
60 ml RUM SCURO
15 ml SUCCO DI LIME
Top di COCA COLA
2 oz RUM SCURO
½ oz SUCCO DI LIME
Top di COCA COLA
Guarnizione
FETTA DI LIME
Preparazione
Preparare il bicchiere con del ghiaccio
Aggiungere tutti gli ingredienti tranne l'ultimo nello shaker
Agitare bene con ghiaccio
Filtrare nel bicchiere
Riempire lentamente con Coca Cola
Decorare e servire
Consumo Energetico
Calorie:133 kcal
Unità alcoliche:2.4 unità
ABV (Gradazione Alcolica)~32%
Specifiche
VeganoVegetarianoSenza GlutineSenza Lattosio
Paese di origine: Spagna
Variazioni "Cubata"
Cuba Libre: L'originale con rum bianco, cola e lime.
Cubata Oscuro: Rum extra scuro per un finale affumicato.
Cubata al Caffè: Aggiungi un shot di liquore al caffè cubano per amarezza.
Il Cubata non è solo un drink—è un incontro tra storia, cultura e ribellione. Che sia all'Avana o a Barcellona, è un brindisi alla libertà, servito con ghiaccio.
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Commenti Attuali: 2
Sophie G.
6 set 2024
Perfetto per una serata rilassata, ma avrei voluto che il sapore del rum fosse un po' più forte.
William T.
2 set 2024
Facile e rinfrescante, perfetto per l'estate, io metto molto più lime.
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