French 75: ‘Bollicine Raffinate’ in un Cocktail Iconico

Il nome rievoca la rapidità di un cannone, ma il French 75 unisce una sottile raffinatezza alle sue bollicine leggere. Nato all’inizio del Novecento, questo cocktail dona un tocco spumeggiante ai classici a base di Gin. Non lasciarti ingannare dal suo aspetto sofisticato, perché sotto la frizzantezza si cela un perfetto equilibrio tra acidità, leggero dolce e un pizzico di brio alcolico.

Il French 75 è un cocktail a base di Gin, completato da Succo di Limone fresco, un leggero tocco di Zucchero o Sciroppo Semplice e un’aggiunta finale di Champagne secco. Il risultato è una bevanda luminosa e frizzante, in cui i sentori floreali del Gin si sposano con la freschezza agrumata e la nota croccante delle bollicine. Sebbene l’aspetto trasmetta eleganza, soprattutto se servito in flute da Champagne, il sapore resta diretto e rinfrescante: l’acidità del limone si stempera in una dolcezza misurata, evidenziando la natura erbacea del Gin.

La firma inconfondibile del French 75 è il contrasto dinamico tra il brioso perlage dello Champagne e il calore botanico del Gin. L’esperienza è resa avvincente dal rapporto fra l’essenzialità secca del vino spumante e la vitalità del limone. Nonostante sia più recente rispetto ad altri cocktail storici, il French 75 ha saputo conquistare un pubblico trasversale. Perfetto tanto per un brunch del fine settimana quanto per un elegante aperitivo serale, bilancia una bevibilità semplice con una punta di carattere che lo distingue. Nei bar si trovano molte varianti con diversi distillati, ma il Gin resta la scelta tradizionale per donare quel fondo nitido.

È anche uno dei cocktail inclusi nella lista ufficiale della IBA, testimonianza del suo duraturo apprezzamento e del riconoscimento da parte dei professionisti del settore. Ogni volta che lo versi, il French 75 invita a celebrare i momenti più vivaci della vita—un flute di bollicine alla volta.