Persephone: Un Elixir Afrutado y Complejo

El Persephone, una creación de David Slape en PDT (Please Don't Tell), es un cóctel sofisticado que ofrece un perfil frutal único. Combinando applejack, ginebra de endrinas y cítricos, es una bebida que equilibra el dulzor y la acidez con una compleja profundidad de sabor.

Este cóctel es una mezcla armoniosa de sabores afrutados y ácidos con sutiles notas herbales. El Applejack proporciona una rica base de manzana, mientras que la Ginebra de Endrinas añade una nota de baya agria y ligeramente amarga. El Zumo de Limón fresco contribuye con una acidez brillante y el Vermut Dulce añade un toque de dulzor y complejidad herbal. Una pequeña cantidad de Jarabe Simple equilibra la acidez.

La interacción entre el applejack, la ginebra de endrinas y el limón crea un perfil de sabor complejo pero equilibrado. El vermut dulce añade otra capa de complejidad. Es un cóctel muy bien equilibrado.

Por lo general, se agita y se sirve en una copa cupé o de cóctel fría. Imagina un líquido de color rojo rubí/rosa intenso con un aroma vibrante de manzanas y bayas. Refrescante y elegante, este cóctel es perfecto para cualquier ocasión que requiera un toque de sofisticación.

Su combinación única de ingredientes lo convierte en un destacado entre los cócteles afrutados. Es un clásico moderno.

Es un cóctel relativamente fácil de preparar, lo que lo hace adecuado tanto para bartenders caseros como para profesionales.