El Naked & Famous: un ‘Equilibrio Audaz’

Oficial IBA

El Naked & Famous puede presumir de un nombre desenfadado, pero se apoya en una mezcla atrevida de Mezcal, Aperol y Chartreuse Amarillo. Concebido por Joaquín Simó, equilibra sabores distintos para lograr algo sorprendentemente nuevo. Las notas ahumadas compensadas por la dulzura herbal y un amargor sutil dan como resultado un trago alegre y redondo, memorable desde el primer sorbo hasta la última gota.

El Naked & Famous: un ‘Equilibrio Audaz’

El corazón del Naked & Famous reside en el contrapunto entre el Mezcal, con su carácter ahumado, y el Aperol, que aporta un toque amargo-dulce moderado. La adición de Chartreuse Amarillo introduce una capa de delicada complejidad herbal, mientras que el Zumo de Lima fresco une todos los elementos con su chispa cítrica. Aunque el perfil de sabor suene audaz, la bebida logra una cohesión notable: ninguno de los ingredientes domina tanto como para eclipsar a los demás.

Servido por lo general en una copa coupe o Nick & Nora enfriada, su color oscila entre un naranja quemado suave y un tono rosado más cálido, según la proporción exacta de los ingredientes. Su aroma combina un sutil ahumado con notas cítricas y un eco dulce-herbal que invita a seguir explorando. Al probarlo, el sorbo evoluciona con fluidez entre lo ahumado, lo cítrico y un leve amargor.

Ni muy dulce ni demasiado intenso, alcanza un punto medio satisfactorio que atrae tanto a los amantes de las bebidas de agave como a quienes buscan un aperitivo más delicado. Si lo que buscas es un “clásico moderno” que ofrezca múltiples capas de sabor sin dejar de ser accesible, el Naked & Famous cumple con creces.

una fusión vibrante de ahumado de **Mezcal**, matices cítricos de un aperitivo y un licor herbal en perfecta armonía.

¿Sabías que Naked & Famous...

...se inspira tanto en la construcción típica de un sour como en la línea de los Negroni, uniendo conceptos clásicos y modernos?

¿Quién inventó este cóctel?

El Naked & Famous fue creado por Joaquín Simó en Nueva York alrededor de 2011, fusionando mezcal con aperitivo y licor herbal.

El origen y la historia de "Naked & Famous"

A diferencia de los cócteles más antiguos, con décadas o incluso siglos de trayectoria, el Naked & Famous surgió a principios de la década de 2010. Joaquín Simó, un barman reconocido por su labor en locales como Death & Co., buscaba realzar la profundidad ahumada del Mezcal en un formato más accesible. Inspirado en recetas que equilibran licores de toque amargo-dulce y cítricos, encontró la fórmula donde Mezcal, Aperol y Chartreuse Amarillo se funden armónicamente.

Cuando el trago se presentó, rápidamente generó comentarios positivos entre profesionales e interesados en la coctelería, gracias a la distintiva sinergia de notas ahumadas, dulces y herbales. Incluso quienes se mostraban reacios a probar mezcal acababan intrigados por su acidez moderada y su juego de sabores. Esta nueva propuesta coincidió con una etapa en la que los bares modernos celebraban combinaciones innovadoras, animando a la clientela a explorar más allá de las categorías habituales. Con el tiempo, el Naked & Famous ha mantenido un seguimiento fiel, apareciendo en cartas especializadas y barras caseras como una opción sofisticada pero divertida.

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Bartender Tips para hacer "Naked & Famous"

Para hacer el cóctel Naked & Famous perfecto, prueba estos consejos:
  • Elige un Mezcal moderadamente ahumado, evitando que opaque las notas cítricas y herbales.
  • Mide partes iguales de Mezcal, Aperol, Chartreuse Amarillo y Zumo de Lima (unas 3/4 oz de cada uno).
  • Agita con energía junto con hielo durante 10-12 segundos para lograr una textura homogénea.
  • Cuela en una copa coupe o Nick & Nora enfriada para una apariencia limpia y elegante.
  • Omite decoraciones extravagantes—el color intenso y el aroma son ya protagonistas suficientes.

Receta de Naked & Famous

Prep: 3 minTotal: 5 min

Ingredientes

  • 22.5 ml MEZCAL
  • 22.5 ml CHARTREUSE AMARILLO
  • 22.5 ml APEROL
  • 22.5 ml ZUMO DE LIMA
  • ¾ oz MEZCAL
  • ¾ oz CHARTREUSE AMARILLO
  • ¾ oz APEROL
  • ¾ oz ZUMO DE LIMA

Guarnación

  • RODAJA DE LIMA

Preparación

  1. Colocar los ingredientes en una coctelera llena de hielo
  2. Agitar bien hasta que el contenido esté bien frío
  3. Colar en la copa previamente enfriada
  4. Decorar y servir

Consumo Energetico

  • Calorias:157 kcal
  • Unidad Alcohólica:2.1 ud.
  • ABV (Alcohol por Volumen)~24%

Dietéticas

VeganoVegetarianoSin GlutenSin Lactosa
País de origen: Estados Unidos

Variaciones de "Naked & Famous"

  • Bright & Famous – Sustituye el Aperol por un Licor de Naranja, realzando las notas cítricas y ofreciendo un dulzor diferente.
  • Green Twist – Cambia la Chartreuse Amarillo por la Chartreuse Verde, intensificando el lado herbal.
  • Tropical & Famous – Añade un chorrito de Zumo de Piña o Maracuyá para un matiz frutal más pronunciado.
  • Humo Ligero – Elige un mezcal menos ahumado o incluso un Tequila Blanco con un toque de bitters ahumados.
  • Versión Envejecida – Prepara el cóctel en lotes y envejecelo en un barril pequeño durante unas semanas para acentuar la profundidad y unir los sabores.

Acogiendo a la vez tradición y modernidad, el Naked & Famous demuestra cómo elementos dispares—el ahumado rústico del mezcal, la sutileza amarga del Aperol y la faceta herbal de la Chartreuse—pueden unirse en un equilibrio perfecto. Es un cóctel que habla a paladares curiosos y confirma que las recetas recientes también pueden transformarse en favoritas duraderas. Si anhelas algo atrevido pero equilibrado, deja que este hallazgo moderno despierte tus sentidos.

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Comentarios actuales: 3

billy_jane
3 feb 2024
Demasiado amargo para mi gusto. Tal vez menos Aperol ayudaría.
Roberto.m
22 ene 2024
El Chartreuse amarillo es caro pero vale la pena. Las notas herbales realmente brillan. Proporciones perfectas en esta receta.
WineLover
10 ene 2024
El ahumado del mezcal combina bellamente con el Aperol. Agudo y complejo.