El Boston Flip’: ‘Cálido y Cremoso’

Espumoso y ligeramente especiado, el Boston Flip se considera a menudo un capricho reconfortante en una copa. Su textura cremosa y su calidez resultan irresistibles para quienes disfrutan de cócteles acogedores con un toque similar a un postre. Aunque los flips no sean los protagonistas de la coctelería moderna, el Boston Flip conserva su atractivo atemporal, cautivando a los amantes de la historia y de las preparaciones clásicas.

El Boston Flip’: ‘Cálido y Cremoso’

El Boston Flip combina un licor intenso, habitualmente Brandy o Ron, con un Huevo entero, un poco de Azúcar y un ligero toque de especias. Al agitar la mezcla con fuerza, la clara y la yema del huevo se airean y crean una textura sedosa coronada por una delicada espuma. Esa consistencia suave se realza con el trasfondo del Brandy o el Ron, que aportan profundidad y un matiz cálido.

Algunos bartenders añaden un chorrito de Port en lugar de Ron para darle un acabado más redondo, mientras otros se apegan a recetas antiguas para capturar el sabor genuino de mediados del siglo XIX. Al servirlo en una copa enfriada, se presenta con un tono tostado suave y un aroma tentador a nuez moscada u otras especias aromáticas. El resultado es casi un postre líquido, aunque sin llegar a ser excesivamente dulce.

Se puede disfrutar junto al fuego o en un bar de estilo vintage, donde el Boston Flip logra un equilibrio entre la suavidad cremosa y un trasfondo de especias reconfortantes. Si bien no es el flip más famoso, ha perdurado como un tributo a la tradición coctelera estadounidense, ofreciendo a los paladares curiosos una conexión con épocas pasadas de innovación en la barra.

una combinación aterciopelada de licor, huevo y un sutil dulzor que no olvidarás fácilmente.

¿Sabías que Boston Flip...

¿Sabías que los flips surgieron en las primeras tabernas, donde a menudo se calentaban con una barra de metal candente para crear espuma?

¿Quién inventó este cóctel?

No se conoce con exactitud al autor del Boston Flip, pero apareció en los bares estadounidenses a principios del siglo XX.

El origen y la historia de "Boston Flip"

A diferencia de otros flips que tienen raíces en la época colonial, el Boston Flip comenzó a verse en recetas registradas a principios del siglo XX.

Diversas guías de coctelería lo agrupaban con otros preparados a base de huevo, si bien su nombre alude a una particular influencia de Nueva Inglaterra. Con el tiempo, se convirtió en una opción favorita para quienes anhelan una bebida aterciopelada y cálida, manteniéndose en ciertas cartas selectas generación tras generación.

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Bartender Tips para hacer "Boston Flip"

Para disfrutar de un Boston Flip satisfactorio, prueba estos consejos:
  • Opta por un Brandy o Ron con cuerpo para lograr una base potente.
  • Utiliza un Huevo entero fresco para obtener esa espuma cremosa clásica.
  • Emplea Azúcar o sirope ligero y ajusta el dulzor a tu gusto.
  • Agita enérgicamente con hielo para emulsionar bien el huevo y el licor.
  • Termina con un toque de Nuez Moscada u otra especia para realzar el aroma.

Receta de Boston Flip

Prep: 3 minTotal: 5 min

Ingredientes

  • 60 ml WHISKY DE BOURBON
  • 60 ml MADEIRA
  • 7.5 ml JARABE DE AZÚCAR
  • 1 CLARA DE HUEVO
  • 1 YEMA
  • 2 oz WHISKY DE BOURBON
  • 2 oz MADEIRA
  • ¼ oz JARABE DE AZÚCAR
  • 1 CLARA DE HUEVO
  • 1 YEMA

Guarnación

  • NUEZ MOSCADA

Preparación

  1. Colocar los ingredientes en una coctelera llena de hielo
  2. Agitar bien hasta que el contenido esté bien frío
  3. Filtrar finamente en la copa previamente enfriada
  4. Decorar y servir

Consumo Energetico

  • Calorias:243 kcal
  • Unidad Alcohólica:3.5 ud.
  • ABV (Alcohol por Volumen)~28%

Dietéticas

Sin GlutenSin Lactosa

Variaciones de "Boston Flip"

  • Port Flip – Sustituye el licor base por Oporto, logrando una versión más dulce y de tono rubí.
  • Giro de Jerez – Usa Jerez Amontillado en lugar de Brandy, aportando un matiz tostado y algo seco.
  • Flip Especiado – Emplea Ron especiado o agrega un chorrito de bitters aromáticos para más profundidad.
  • Flip de Chocolate – Añade un poco de Licor de Chocolate para un resultado más parecido a un postre.
  • Flip con Bourbon – Cambia el Brandy por Bourbon para un toque ahumado y ligeramente dulce.

La espuma delicada y la calidez especiada del Boston Flip evocan épocas en que el uso de huevo en coctelería representaba la máxima creatividad. Es un trago dulce y suave que demuestra cómo unos cuantos ingredientes sencillos pueden transformarse en un reconfortante broche final de la noche. Ideal tanto para veladas frías como para un capricho en cualquier momento, vale la pena probarlo.

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Comentarios actuales: 4

Zoe_Art
19 nov 2024
Olvidé añadir nuez moscada una vez y sentí que al flip le faltaba algo. Me di cuenta de que la especia realmente resalta la profundidad del bourbon y el madeira. Ahora, siempre cubro el mío con una ligera espolvoreada.
L. Pietro
2 oct 2024
Ajusté el jarabe de azúcar según la dulzura del madeira que usé. Hizo que el flip estuviera justo sin ser demasiado dulce. La textura cremosa de los huevos es divina.
EveS
4 jul 2024
Probé añadir un chorrito de jarabe simple al Boston Flip y lo convertí en una bebida tipo postre. Estaba lo suficientemente dulce sin ser empalagosa, y la nuez moscada añadió una buena especia.
Carlos R.
20 abr 2024
Me encantó la riqueza del Boston Flip con yema y clara de huevo. La mezcla de bourbon y madeira crea una base suave y dulce. Cubierto con una pizca de nuez moscada, fue perfecto para una noche de invierno.