Madrid – Donde la Tradición se Encuentra con la Creatividad Líquida
POR: Liam Forrest
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publicado:18 ene 2024
Madrid, una ciudad de energía imparable y vida nocturna vibrante, tiene más que ofrecer que tapas y flamenco. Bajo sus calles animadas se encuentra una cultura de cócteles floreciente, llena de arte, innovación y un toque de historia. Desde lugares más clásicos hasta la mixología moderna, es el paraíso de los amantes de los cócteles.
Los cócteles están en auge en Madrid, combinando el encanto clásico con un toque de innovación. Hoy en día, la ciudad es un punto de referencia para los aficionados a los cócteles, ofreciendo de todo, desde tabernas antiguas hasta bares modernos en azoteas.
En cada esquina, prácticamente te toparás con un bar de cócteles, cada uno más intrigante que el anterior. Si las tapas son Madrid, la creciente cultura de los cócteles está dejando su huella en toda la ciudad. En bares como Salmon Guru, las mezclas son mitad espectáculo y mitad ciencia, mientras que un sorbo en speakeasies escondidos como 1862 Dry Bar te transporta a la época dorada de los cócteles.
Lo único que rivaliza con el ambiente cosmopolita de la ciudad es su creatividad. Ingredientes de temporada, licores locales como Licor 43 y técnicas globales se unen en una tormenta perfecta que hace de Madrid el santo grial para cualquiera que aprecie un cóctel bien elaborado.
Madrid no solo sirve cócteles; los celebra.
Un poco de historia...
Los cócteles llegaron a Madrid a principios del siglo XX. Bares como el Chicote en Gran Vía marcaban la pauta para las estrellas de Hollywood y la élite española durante la Edad de Oro; se rumorea que Ernest Hemingway y Ava Gardner eran clientes habituales.
Aunque tardó en arrancar a nivel internacional, en los últimos veinte años ha habido un renacimiento. Ahora, la ciudad se destaca como una capital europea de los cócteles, combinando tradición y técnicas realmente vanguardistas.
¿Sabías que...
¿El Museo Chicote fue una guarida de espías durante la Guerra Civil Española? Sí, la gente pasaba mensajes secretos sobre martinis como si nada.
O la vez que Dalí supuestamente pidió un cóctel servido en un zapato (raro, pero muy típico de él). Chicote cumplió. El hombre literalmente convirtió el calzado en cristalería.
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Ingredientes y Licores utilizados
Vermut español
Pacharán
Orujo
Licor 43
Brandy español
Hierbas ibicencas
Academia y cursos en "Madrid"
La pasión de Madrid por la mixología no se limita a sus bares. La ciudad cuenta con academias de cócteles de primer nivel que forman a la próxima generación de talentos en bartending.
European Bartender School Madrid
Conocida por sus cursos prácticos, desde flair bartending hasta mixología, es un lugar imprescindible para futuros bartenders.
Coctelería y Mixología Profesional Madrid
Una academia en español enfocada en dominar el arte de los cócteles con un toque mediterráneo.
Bares de cócteles famosos en "Madrid"
Los bares de cócteles de Madrid son tan diversos como sus barrios. Desde instituciones clásicas hasta lugares vanguardistas, aquí tienes una lista seleccionada:
1862 Dry Bar
Un santuario para la historia de la mixología, que ofrece cócteles clásicos e innovadores en un ambiente atemporal.
Calle del Pez 27
José Alfredo
Un espacio elegante e íntimo perfecto para experimentar cócteles elaborados a la perfección.
Calle de Silva 22
Momus
Reconocido por su ambiente sofisticado y su oferta de bebidas innovadoras.
Plaza de las Comendadoras 8
Santamaría
Famoso por su audaz y creativo menú de cócteles con un ambiente acogedor e íntimo.
Calle Ballesta 6
Harvey’s Cocktail Bar
Un lugar moderno enfocado en la creación de cócteles elegantes y de alta calidad.
Calle de la Reina 15
Jack’s Library
Un tema literario se mezcla con mixología refinada en este exclusivo bar.
Calle de Santo Tomé 6
Salmon Guru
Clasificado entre los mejores bares del mundo, con cócteles ingeniosos y un ambiente lúdico.
Calle de Echegaray 21
Farándula Fearless Bar
Salón íntimo y elegante que sirve cócteles originales y platos pequeños internacionales.
Calle de Menorca 25, Retiro
Santos y Desamparados
Un bar de inspiración gótica con cócteles atrevidos e innovadores en un ambiente chic y sombrío.
Costanilla de los Desamparados 4
Del Diego Cocktail Bar
Un establecimiento familiar conocido por su ejecución perfecta de cócteles clásicos.
Calle de la Reina 12
Macera Taller Bar
Famoso por sus licores caseros, ofrece a los clientes la posibilidad de personalizar sus cócteles.
Calle de San Mateo 21
Fifth Element
Un bar moderno conocido por un menú que fusiona técnicas innovadoras y clásicas.
Calle Conde de Romanones 1
Hemingway Cocktail Bar
Un homenaje a Ernest Hemingway, con cócteles elaborados y de gran elegancia.
Gran Vía 12
Tandem Cocktail Bar
Un lugar clásico que ofrece cócteles atemporales preparados con precisión y encanto.
Calle de Velázquez 102
Angelita Madrid
Un híbrido entre bar de vinos y cócteles, conocido por su dedicación al arte y sabor.
Calle de la Reina 4
Glass by Sips
Un bar contemporáneo dirigido por mixólogos galardonados, perfecto para la mixología de vanguardia.
Calle del Barquillo 21
Cock
Una institución histórica de cócteles con décadas de experiencia y un ambiente vintage elegante.
Calle de la Reina 16
The Dash
Un bar estilo speakeasy con un menú de cócteles en constante evolución para bebedores aventureros.
Calle del Marqués de Casa Riera 1
La Coctelera
Un bar informal que ofrece cócteles de temporada elaborados con ingredientes frescos y locales.
Calle de Fernando VI 2
Bad Company 1920
Famoso por su temática de los años 20 y cócteles exclusivos excepcionales.
Calle de la Luna 16
The Lab Room
Un lugar elegante que combina ciencia y arte en sus cócteles experimentales.
Calle de Alcalá 75
Qué esperar en el futuro...
La escena de cócteles en Madrid está realmente en auge. Se siguen abriendo nuevos bares y los mixólogos son cada vez más creativos, por lo que la ciudad seguramente seguirá siendo un referente importante de innovación en cócteles.
