La relación de La Valeta con los espirituosos se remonta a los Caballeros de San Juan, que trajeron sus tradiciones de licores herbales a Malta en el siglo XVI. El histórico Café Cordina jugó un papel significativo en el desarrollo de la cultura de bebidas de la ciudad.
Mientras los bares tradicionales dominaron gran parte del siglo XX, principios de 2000 vio el surgimiento de establecimientos de cócteles artesanales. La década de 2010 marcó una transformación significativa con la apertura de bares especializados en cócteles y un renovado interés en espirituosos e ingredientes malteses.
