Pedir un Cubata es beber historia en una copa. Nacido de la lucha independentista cubana y reinventado en los bares de España, este mix de Ron Añejo y cola es más que un trago: es un manifiesto. Descubre su trasfondo y por qué es un símbolo moderno.
El Cubata es una lección de simplicidad con actitud. Sus bases: Ron Añejo (envejecido en barricas para notas de vainilla y caramelo), cola burbujeante y un toque de Lima Fresca. A diferencia de su hermano, el Cuba Libre—que usa ron blanco—, el Cubata apuesta por rones oscuros y profundos. Se mezcla con hielo en un Vaso Largo, se adorna con una Rueda de Lima y se sirve con estilo. El primer sorbo ofrece el calor ahumado del ron, seguido por el dulzor de la cola, y termina con un toque cítrico.
En cuanto a fuerza, es accesible (15-20% ABV), ideal para días de playa o fiestas. ¿Textura? Efervescente y suave, con un tono ámbar del ron añejo. Sírvelo con hielo en vaso frío, acompañado de carnes a la parrilla o plátanos fritos. Aunque muchos lo llaman Rum & Coke, los puristas exigen lima y Ron Añejo premium. En España, el nombre ‘Cubata’ se popularizó en los 90 para cualquier mezcla de ron y cola, pero en La Habana miran mal las imitaciones.
Hoy, es un básico en la noche de Madrid y Barcelona, mientras La Habana lo mantiene vivo en bares auténticos.
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Un cóctel cargado de historia, rebeldía y el estilo nocturno español.
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¿Sabías que Cubata...
¿Sabías que el Cubata... debe su nombre a una moda española de los 90? Los bartenders buscaban algo más ‘cool’ que ‘ron con cola’—y así nació el mito.
¿Quién inventó este cóctel?
El Cubata evolucionó del Cuba Libre, creado en 1900 en La Habana para celebrar la independencia de Cuba del Dominio Colonial Español. Con el auge de los rones añejos, los bartenders cambiaron el ron blanco por Añejo, bautizando la versión intensa como ‘Cubata’—un guiño a su alma cubana y estilo español.
El origen y la historia de "Cubata"
La historia comienza con el Cuba Libre, nacido durante la Guerra Hispano-Estadounidense (1898). La leyenda cuenta que un capitán del ejército estadounidense brindó por la libertad de Cuba en un bar de La Habana con ron, cola y lima, gritando «¡Por Cuba Libre!». La bebida se extendió entre tropas y locales. En los 90, los bartenders españoles, buscando un nombre moderno para el mix de ron y cola, lo rebautizaron «Cubata», especialmente con Ron Añejo. El término se asoció a la vida nocturna de España, desde los bares de tapas hasta las discotecas.
Tras la liberación de Cuba en 1898, el Cuba Libre simbolizó la independencia. Para los 20, ya era global, pero los puristas defendían la lima como esencial. El Cubata—una versión española de los 90—resaltaba la complejidad del ron añejo. Mientras La Habana defiende al Cuba Libre, España forjó su legado, mezclando historia caribeña y estilo mediterráneo. Dato curioso: Se dice que Teddy Roosevelt declaró al Cuba Libre «la bebida de la libertad» durante su visita a Cuba, aunque los historiadores dudan si realmente lo probó.
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Bartender Tips para hacer "Cubata"
Prepara un Cubata perfecto con estos secretos:
Ron Añejo es clave—prueba Havana Club 7 Años para autenticidad.
Usa jugo de lima fresco—el embotellado arruina el sabor.
Mezcla suavemente para mantener las burbujas.
Cola mexicana (con azúcar de caña) endulza mejor.
Adorna con una rueda de lima—queda fotogénico.
Receta de Cubata
Prep: 5 minTotal: 7 min
Ingredientes
60 ml RON OSCURO
15 ml ZUMO DE LIMA
a llenar COCA-COLA
2 oz RON OSCURO
½ oz ZUMO DE LIMA
a llenar COCA-COLA
Guarnación
RODAJA DE LIMA
Preparación
Preparar la copa con un poco de hielo
Colocar todos los ingredientes excepto el ultimo en una coctelera
Agitar bien con hielo
Colar en la copa
Llenar lentamente con Cola
Decorar y servir
Consumo Energetico
Calorias:133 kcal
Unidad Alcohólica:2.4 ud.
ABV (Alcohol por Volumen)~32%
Dietéticas
VeganoVegetarianoSin GlutenSin Lactosa
País de origen: España
Variaciones de "Cubata"
Cuba Libre: El original con ron blanco, cola y lima.
Cubata Oscuro: Ron extra oscuro para un final ahumado.
Cubata de Café: Un shot de licor de café cubano para amargor.
El Cubata no es solo un trago—es un choque de historia, cultura y rebeldía. Ya sea en La Habana o Barcelona, es un brindis por la libertad, servido con hielo.
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Comentarios actuales: 2
Sophie G.
6 sept 2024
Perfecto para una tarde relajada, pero desearía que el sabor del ron fuera un poco más fuerte.
William T.
2 sept 2024
Fácil y refrescante, perfecto para el verano, yo utilizo mucha lima.
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