¿Alguna vez has oído hablar del Bronx? Probablemente no. No es exactamente la bebida más de moda. Pero créeme, vale la pena probar este cóctel de la vieja escuela. Es como un Martini, pero con una disposición soleada gracias a un chorrito de zumo de Naranja fresco.
Este es un cóctel brillante de agrio y dulce. La Gin le da esa patada clásica, mientras que el Vermut Dulce y el Vermut Seco añaden un toque de complejidad herbal. Luego viene la estrella del espectáculo: zumo de Naranja fresco. Ilumina todo, haciendo que esta bebida sea sorprendentemente refrescante.
No es ni demasiado dulce ni demasiado seco, solo una gran mezcla equilibrada con un agradable toque. El equilibrio entre el vermut dulce y seco se puede cambiar mucho; tener más vermut dulce le da a la bebida un sabor rico y más redondeado. Nuevamente, el tipo de Gin utilizado también juega un factor muy importante.
Eso sería una columna vertebral crujiente con sabor a enebro con una London Dry Gin o más suave y más aromática con una Gin más floral o cítrica. Por lo general, se sirve frío en una copa de Martini o una copa cupé. Piensa en un líquido de color naranja pálido, servido quizás con un giro de piel de Naranja para decorar.
Elegante, pero nunca estirado, este cóctel es excelente como aperitivo y para reuniones alegres con amigos. Como es un nocaut de bajo peso, puedes tomar un par de ellos sin sentirte demasiado mareado. También es bueno para aquellos que encuentran un Martini solo demasiado abrumador.
Fue más popular durante los primeros años del siglo XX, encontrando un lugar en casi todos los libros de cócteles de la época, incluida la edición de 1934 de The Savoy Cocktail Book, y representativo de su popularidad alguna vez generalizada. Como la mayoría de los cócteles clásicos, cayó en la oscuridad a mediados del siglo XX, pero fue redescubierto por una nueva ola de entusiastas de los cócteles.
Imagínate esto: principios de 1900, Nueva York, hoteles elegantes. Ahí es donde nació el Bronx. Johnny Solon estaba mezclando bebidas en el elegante Waldorf Astoria, y decidió darle al clásico Martini un cambio de imagen afrutado.
La adición de zumo de Naranja fue un movimiento bastante audaz en aquel entonces, y valió la pena. El Bronx se convirtió en un éxito, especialmente durante la época de la Prohibición en la década de 1920, cuando encontrar licores de buena calidad era difícil, el zumo de naranja podía enmascarar el sabor de la gin de menor calidad. Incluso apareció en el libro de cócteles de Crosby Gaige de 1914.
Si bien fue popular por un tiempo, finalmente cayó en el olvido a medida que otros cócteles tomaron el centro del escenario. Pero al igual que las tendencias de la moda antigua, el Bronx está comenzando a regresar.
Para hacer el Bronx perfecto, prueba estos consejos:
- Usa zumo de Naranja fresco. En serio, hace una gran diferencia.
- Enfría tu vaso antes de verter. Esto ayuda a mantener tu bebida fría.
- No te excedas con el zumo de Naranja. Quieres que complemente los otros sabores, no que los domine.
- Juega con las proporciones de Vermut Dulce y Vermut Seco para encontrar tu equilibrio perfecto.
- Un giro de piel de Naranja añade un agradable aroma y un toque visual.
- Bronx Perfecto: Usa partes iguales de Vermut Dulce y Vermut Seco.
- Bronx Invertido: Usa más Vermut Seco que Vermut Dulce.
- Bronx Dorado: Añade un chorrito de Amargo de Angostura.
Este cóctel es un giro divertido y refrescante de un clásico. Es una pequeña joya escondida, pero definitivamente vale la pena descubrirla. Si buscas algo un poco diferente, prueba el Bronx. Podrías encontrar tu nueva bebida favorita.
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