Harry's Bar, inaugurado en 1931 por Giuseppe Cipriani, se convirtió rápidamente en un lugar de reunión favorito para artistas, escritores y celebridades. Fue dentro de este icónico bar veneciano, entre 1934 y 1948, donde nació el Bellini, solidificando su lugar en la historia de los cócteles y contribuyendo a la fama internacional del bar.
Bellini: Un Drink Clásico Refrescante de Venecia
El Bellini, un cóctel hermoso e icónico, cuenta con una rica historia que se remonta a mediados del siglo XX. Este clásico veneciano es un cóctel reconocido por la Asociación Internacional de Bartenders (IBA). Es conocido por su composición simple pero elegante y su asociación con la cultura veneciana.
El Bellini es un cóctel simple pero elegante, una deliciosa mezcla de Puré de Melocotón Blanco y Prosecco. Este clásico veneciano ofrece un delicado equilibrio de notas dulces, afrutadas y refrescantes. El Puré de Melocotón Blanco contribuye con una textura suave y aterciopelada y una sutil dulzura con toques de aroma floral, mientras que el Prosecco frío añade una ligera efervescencia y un final crujiente y seco. La bebida resultante es típicamente de un color rosa pálido o melocotón suave, un eco visual de las pinturas de Giovanni Bellini, en cuyo honor se le dio el nombre. Por lo general, se sirve en una copa de flauta o copa fría, lo que mejora su elegante presentación.
El Bellini es un cóctel versátil, que se disfruta como un aperitivo ligero y refrescante, especialmente durante el brunch o las reuniones diurnas. Su naturaleza ligera lo hace adecuado para climas cálidos y celebraciones, pero su carácter sofisticado también lo hace apropiado para ocasiones más formales. Es una elección perfecta para aquellos que disfrutan de bebidas ligeras, afrutadas y ligeramente dulces. El bajo contenido de alcohol del Bellini lo convierte en una opción agradable y accesible.
Esta mezcla delicada y refrescante lo convierte en una elección perfecta para las celebraciones, especialmente durante los meses de verano. No es excesivamente dulce, lo que lo convierte en una gran opción para aquellos que prefieren bebidas más equilibradas. Su naturaleza ligera también lo convierte en una opción adecuada para ocasiones diurnas como el brunch o el té de la tarde. La versatilidad del Bellini se extiende a su adaptabilidad a varias frutas de temporada, proporcionando un delicioso giro a la receta clásica.
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El Bellini, una creación veneciana atemporal, es una deliciosa mezcla de puré de Melocotón Blanco fresco y Prosecco espumoso.
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¿Sabías que Bellini...
tiene más de 20 recetas oficiales únicas de cócteles Bellini? Debido a su versatilidad, podrías combinar fruta fresca de temporada y tener infinitas variantes.
¿Quién inventó este cóctel?
El Bellini fue inventado entre 1934 y 1948 por Giuseppe Cipriani en el Harry's Bar de Venecia, Italia. El cóctel fue nombrado en honor al artista veneciano del siglo XV Giovanni Bellini, cuyas pinturas eran conocidas por sus distintivos tonos rosados.
El origen y la historia de "Bellini"
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Bartender Tips para hacer "Bellini"
Aquí hay algunos consejos útiles para preparar el Bellini perfecto:
- Usa los melocotones blancos más maduros y jugosos que puedas encontrar para obtener el puré más sabroso. Los melocotones congelados se pueden sustituir en un apuro, pero los melocotones frescos darán los mejores resultados.
- Asegúrate de que tu Prosecco esté frío para una experiencia refrescante óptima.
- Si usas melocotones congelados, descongélalos por completo y escurre cualquier líquido sobrante antes de mezclar.
- Ajusta la proporción de puré de melocotón a Prosecco según tu preferencia de sabor. Para un sabor a melocotón más intenso, usa una proporción ligeramente mayor de puré.
- Para un toque de dulzura extra, considera agregar una cucharadita de almíbar al puré antes de mezclar.
- Decora tu Bellini con una rodaja de melocotón fresco para darle un toque de elegancia.
Receta de Bellini
Prep: 2 minTotal: 4 min
Ingredientes
- 90 ml PROSECCO
- 40 ml PURÉ DE MELOCOTÓN
- 3 oz PROSECCO
- 1⅓ oz PURÉ DE MELOCOTÓN
Preparación
- Colocar el puré de Melocotón en una copa de Champagne
- Llenar la copa lentamente con Prosecco
- Mezclar suavemente
Consumo Energetico
- Calorias:98 kcal
- Unidad Alcohólica:1.1 ud.
- ABV (Alcohol por Volumen)~8%
Dietéticas
VeganoVegetarianoSin GlutenSin Lactosa
País de origen: Italia
Variaciones de "Bellini"
- Reemplaza el Puré de Melocotón Blanco con zumo de Mandarina o Naranja Mandarina para obtener un Puccini
- Reemplaza el Puré de Melocotón Blanco con puré de Fresa fresca para obtener un Rossini
- Reemplaza el Puré de Melocotón Blanco con Zumo de Granada para obtener un Tintoretto
- Añade Schnapps de Melocotón además del Puré de Melocotón Blanco para obtener un Bellini más dulce
El Bellini, con su cautivadora simplicidad e infinitas variaciones, es un testimonio del poder perdurable de los cócteles clásicos. Su versatilidad le permite adaptarse a cualquier estación u ocasión, ofreciendo un escape delicioso y refrescante en cada sorbo. Por lo tanto, levanta una copa por la ingeniosa creación de Giuseppe Cipriani y explora el mundo de sabores que este icónico trago tiene para ofrecer.
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